L’Hexagone regorge de richesses. Au fil des régions on découvre des produits du terroir, cépages, vins, spécialités locales, et même des races de poules !
La France a la chance d’être le berceau de nombreuses races de poules.
Certaines portent même le nom d’une ville (Marans, Coucou de Rennes, La Flèche) ou d’une région (Bresse, Cou-nu du Forez).
Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale ces races étaient élevées par les professionnels. Malgré leurs qualités indéniables de chair et de ponte, elles sont ensuite abandonnées et ce sont les éleveurs amateurs qui les ont maintenues. Grâce à cela, on assiste aujourd’hui à un nouvel intérêt de la part de certaines régions et d’associations qui souhaitent élever, de façon économique, leur race locale en produit de haut de gamme ; mais aussi de personnes qui veulent 2 ou 3 volailles pour avoir des oeufs frais et gérer leurs déchets grâce aux poules.
Voici une répartition non exhaustive des races françaises :
• Région Nord :
Combattant du Nord, Bourbourg (région de Bourbourg), Coucou des Flandres (Flandres françaises), Estaires (Nord-Pas-de-Calais), Hergnies (Nord).
• Région Centre :
La Flèche (Sarthe), Bourbonnaise (Allier), Bresse-Gauloise (Bresse), Charollaise (Saône-et-Loire), Contres (Loir-et-Cher), Coucou de France (Sarthe), Coucou du Forez (Loire), Gâtinaise (région de Sens), Géline de Touraine (Touraine), Lyonnaise (Lyon).
• Région Est :
Alsacienne, Ardennaise, Meusienne (comme leur nom l’indique !).
• Région Ouest :
Coucou de Rennes, Marans, Faverolles, Houdan, Barbézieux, Caumont (Basse-Normandie), Cotentine (Cotentin), Courtes-pattes, Crèvecoeur (Normandie), Gournay, Janzé (Ille-et-Vilaine), Le Merlerault (Normandie), Le Mans (comme son nom l’indique !), Noire de Challans (Vendée).
• Région Sud :
Aquitaine, Caussade (Tarn-et-Garonne), Gasconne (Sud-Ouest), Landaise (Landes).