Nous savons tous qu’une alimentation équilibrée est importante aussi bien pour nous que pour les poules… On sait qu’il est important d’offrir aux poules des aliments contenant le bon équilibre de nutriments nécessaires à leur bon développement. Mais de quoi s’agit-il exactement ?
Mais quels sont exactement les nutriments dont les poules ont besoin ?
La plupart d’entre nous savent à peine ce que nous, les humains, devrions manger pour rester en bonne santé ! Alors pour vous aider à y voir plus clair… voici un résumé des cinq composants essentiels qui composent la plupart des aliments commerciaux destinés aux poules.
Pour que l’alimentation de vos poules soit équilibrée il faut qu’elle soit composée à 65% de glucides, 16 à 20% de protéines, 10% de lipides, avec un supplément de divers minéraux.
1. Glucides
Les glucides, composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, sont le principal élément constitutif de l’alimentation de votre poule. Ils servent également de principale source d’énergie pour vos poules.
Généralement issus de l’orge, du maïs, du millet, du seigle, du blé et d’autres céréales, ces nutriments se décomposent en deux formes :
- digestible (amidon et sucre)
- indigestible (cellulose, également appelée fibres brutes).
Les fibres brutes peuvent contribuer au maintien de la santé intestinale. Mais une surabondance de fibres dans l’alimentation des poules peut retarder leur croissance et entraîner des problèmes digestifs.
2. Protéines
Les protéines sont composés d’acides aminés. Elles sont essentielles au développement des muscles, de la peau et des cartilages. Les poules pondeuses ont besoin de protéines dans leur alimentation pour créer le blanc de leurs œufs. Elles sont également utiles lors de la période de mue pour faire repousser les plumes qu’elles ont perdues.
Pendant la digestion, les protéines se décomposent en acides aminés, qui passent ensuite dans le sang. Comme pour les glucides, il existe deux types d’acides aminés :
- non essentiels (générés par l’organisme)
- essentiels (qui ne sont pas produits dans les quantités nécessaires à la vie et à la croissance).
On trouve plus de 20 acides aminés dans les aliments pour volailles. La moitié d’entre eux sont essentiels, notamment la méthionine et la lysine, qui sont cruciales pour la productivité des œufs et la santé générale.
Étant donné qu’aucune protéine ne peut à elle seule fournir tous les acides aminés essentiels dont un poule a besoin, l’alimentation des volailles se compose d’une variété de protéines végétales, dont la farine de soja et le gluten de maïs. À l’occasion, les fabricants utilisent des protéines d’origine animale, comme la farine d’os et la farine de poisson, dans l’alimentation des poules. Cette dernière a toutefois tendance à donner un goût de poisson à la viande de volaille et aux œufs.
Les aliments contiennent également des suppléments de lysine et de méthionine, afin de prévenir les carences qui pourraient nuire au troupeau.
3. Graisses
Les graisses sont constituées d’acides gras. Elles sont essentiels à la santé des membranes cellulaires et à la production d’hormones. Elles sont également nécessaires à l’absorption des vitamines A, D, E et K. Les fabricants les utilisent pour améliorer la saveur des aliments pour poules et comme source concentrée de calories alimentaires, notamment pour les volailles de chair.
Le suif de bœuf, le saindoux de porc et la graisse de volaille sont fréquemment utilisés dans les aliments pour volailles comme sources de matières grasses, tandis que l’huile de maïs, l’huile de canola et l’huile de soja sont utilisables.
Il existe de nombreux acides gras différents, mais le plus important est l’acide linoléique, un acide gras essentiel que les volailles ne peuvent pas produire par elles-mêmes.
Les chercheurs ont déterminé que les acides gras présents dans le jaune d’un œuf sont influencés par les acides gras de l’alimentation de la poule. Un niveau trop élevé d’acides gras oméga-6 peut entraîner des maladies cardiovasculaires, la polyarthrite rhumatoïde et le cancer chez les humains qui consomment ces œufs.
Les graines de lin et la caméline, qui sont riches en acides gras oméga-3, sont plus saines pour les pondeuses et pour ceux qui consomment leurs œufs.
Vitamines
Les vitamines sont des composés organiques essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, à la croissance et à la reproduction. Elles sont classées en deux catégories : les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles.
Pour le bon développement de la peau et des tissus internes, le développement osseux, la coagulation du sang et la production de coquilles d’œufs, les poules ont besoin des vitamines liposolubles A, D, E et K.
Les vitamines B hydrosolubles (dont la biotine, la niacine, la riboflavine et la thiamine) sont essentielles au métabolisme.
Les volailles produisent leur propre vitamine C et absorbent la vitamine D grâce à la lumière du soleil. Toutes les autres vitamines essentielles doivent être fournies par l’alimentation des volailles pour éviter les maladies et les troubles dus à des carences.
5. Minéraux
Les volailles utilisent les minéraux, ou composés inorganiques, pour :
- la formation du squelette, de la coquille d’œuf et du sang
- la fonction musculaire
- la digestion
- d’autres réactions chimiques.
Les céréales contiennent peu de minéraux essentiels tels que le calcium, le sodium, le potassium, le phosphore, le fer, le chlore et l’iode.
C’est pourquoi il est recommandé de donc les aliments commerciaux avec des ingrédients riches en minéraux. Il s’agit notamment de grit, de coquilles d’huîtres et de farine d’os. Les carences en minéraux peuvent affecter considérablement le développement et les fonctions vitales de la poule, entraînant un retard de croissance voire la mortalité.
Nous savons tous qu’une alimentation équilibrée est importante aussi bien pour nous que pour les poules… On sait qu’il est important d’offrir aux poules des aliments contenant le bon équilibre de nutriments nécessaires à leur bon développement. Mais de quoi s’agit-il exactement ?
Mais quels sont exactement les nutriments dont les poules ont besoin ?
La plupart d’entre nous savent à peine ce que nous, les humains, devrions manger pour rester en bonne santé ! Alors pour vous aider à y voir plus clair… voici un résumé des cinq composants essentiels qui composent la plupart des aliments commerciaux destinés aux poules.
Pour que l’alimentation de vos poules soit équilibrée il faut qu’elle soit composée à 65% de glucides, 16 à 20% de protéines, 10% de lipides, avec un supplément de divers minéraux.
1. Glucides
Les glucides, composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, sont le principal élément constitutif de l’alimentation de votre poule. Ils servent également de principale source d’énergie pour vos poules.
Généralement issus de l’orge, du maïs, du millet, du seigle, du blé et d’autres céréales, ces nutriments se décomposent en deux formes :
Les fibres brutes peuvent contribuer au maintien de la santé intestinale. Mais une surabondance de fibres dans l’alimentation des poules peut retarder leur croissance et entraîner des problèmes digestifs.
2. Protéines
Les protéines sont composés d’acides aminés. Elles sont essentielles au développement des muscles, de la peau et des cartilages. Les poules pondeuses ont besoin de protéines dans leur alimentation pour créer le blanc de leurs œufs. Elles sont également utiles lors de la période de mue pour faire repousser les plumes qu’elles ont perdues.
Pendant la digestion, les protéines se décomposent en acides aminés, qui passent ensuite dans le sang. Comme pour les glucides, il existe deux types d’acides aminés :
On trouve plus de 20 acides aminés dans les aliments pour volailles. La moitié d’entre eux sont essentiels, notamment la méthionine et la lysine, qui sont cruciales pour la productivité des œufs et la santé générale.
Étant donné qu’aucune protéine ne peut à elle seule fournir tous les acides aminés essentiels dont un poule a besoin, l’alimentation des volailles se compose d’une variété de protéines végétales, dont la farine de soja et le gluten de maïs. À l’occasion, les fabricants utilisent des protéines d’origine animale, comme la farine d’os et la farine de poisson, dans l’alimentation des poules. Cette dernière a toutefois tendance à donner un goût de poisson à la viande de volaille et aux œufs.
Les aliments contiennent également des suppléments de lysine et de méthionine, afin de prévenir les carences qui pourraient nuire au troupeau.
3. Graisses
Les graisses sont constituées d’acides gras. Elles sont essentiels à la santé des membranes cellulaires et à la production d’hormones. Elles sont également nécessaires à l’absorption des vitamines A, D, E et K. Les fabricants les utilisent pour améliorer la saveur des aliments pour poules et comme source concentrée de calories alimentaires, notamment pour les volailles de chair.
Le suif de bœuf, le saindoux de porc et la graisse de volaille sont fréquemment utilisés dans les aliments pour volailles comme sources de matières grasses, tandis que l’huile de maïs, l’huile de canola et l’huile de soja sont utilisables.
Il existe de nombreux acides gras différents, mais le plus important est l’acide linoléique, un acide gras essentiel que les volailles ne peuvent pas produire par elles-mêmes.
Les chercheurs ont déterminé que les acides gras présents dans le jaune d’un œuf sont influencés par les acides gras de l’alimentation de la poule. Un niveau trop élevé d’acides gras oméga-6 peut entraîner des maladies cardiovasculaires, la polyarthrite rhumatoïde et le cancer chez les humains qui consomment ces œufs.
Les graines de lin et la caméline, qui sont riches en acides gras oméga-3, sont plus saines pour les pondeuses et pour ceux qui consomment leurs œufs.
Vitamines
Les vitamines sont des composés organiques essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, à la croissance et à la reproduction. Elles sont classées en deux catégories : les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles.
Pour le bon développement de la peau et des tissus internes, le développement osseux, la coagulation du sang et la production de coquilles d’œufs, les poules ont besoin des vitamines liposolubles A, D, E et K.
Les vitamines B hydrosolubles (dont la biotine, la niacine, la riboflavine et la thiamine) sont essentielles au métabolisme.
Les volailles produisent leur propre vitamine C et absorbent la vitamine D grâce à la lumière du soleil. Toutes les autres vitamines essentielles doivent être fournies par l’alimentation des volailles pour éviter les maladies et les troubles dus à des carences.
5. Minéraux
Les volailles utilisent les minéraux, ou composés inorganiques, pour :
Les céréales contiennent peu de minéraux essentiels tels que le calcium, le sodium, le potassium, le phosphore, le fer, le chlore et l’iode.
C’est pourquoi il est recommandé de donc les aliments commerciaux avec des ingrédients riches en minéraux. Il s’agit notamment de grit, de coquilles d’huîtres et de farine d’os. Les carences en minéraux peuvent affecter considérablement le développement et les fonctions vitales de la poule, entraînant un retard de croissance voire la mortalité.
Marie Chatard
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